Мясная составляющая этого согревающего и питательного супа – пикантная мексиканская колбаса чоризо. Снимите с сырых колбасок оболочки, обжарьте фарш и на его основе сварите быстрый суп с бататом, шпинатом и помидорами. Сок лайма сделает вкус ещё более многогранным. Подавайте, посыпав каждую порцию домашними чипсами из тортилий, кусочками авокадо и свежей кинзой.

Ингредиенты к рецепту:

• 6 кукурузных тортилий, нарезанных на полоски
• 2 ст. л. растительного масла
• 350 гр. сырой колбасы чоризо или другой острой колбасы, оболочки снимите
• 0,5 ч. л. молотой зиры
• 1 большой клубень батата, очищенный и нарезанный на куски по 1 см.
• 4 ст. слабосолёного куриного бульона
• 1 банка (400 гр.) консервированных нарезанных помидоров
• 4 ст. мелкого шпината
• Сок 1 лайма
• 3/4 ст. крупно порубленной свежей кинзы
• 1 авокадо, разрезанное пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть на кусочки

Приготовление блюда по рецепту: